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6. 2017년도 식품안전 관련 이슈전망     PC로 등록된 글
관리자   조회 : 1894, 등록일 : 2017/01/26 10:54, 수정일 : 2017/01/26 11:07

2017년도 식품안전 관련 이슈전망

 

1.    건강안전, 간편화와 다양화를 추구하는 경향이 확대될 전망

빅데이터 분석결과,

2017년에는 식품 소비에서 건강/안전에 대한 트렌드가 대세를 점할 것이며,

편리성/소량화 선호경향과 다양화/고급화 경향이 빠르게 증가할 것으로 예측됨

 

2.    식품표시의무화 논쟁 가속화

GMO 표시대상 식품과 원재료의 범위에 대해 개정과 재개정 등이 빠르게 진행될 것으로 전망.

가공식품 원재료의 GMO 표시 논란의 가속화 예상.

-       미국 : 2016.07.01부터 의무표시제 시행(6개월 유예중)

-       유럽 : 2003년부터 GMO를 이용하는 모든 식품에 의무표시, GM 사료 가축은 제외

-       일본 : GMO관련 8개 작물과 33개 가공품에 의무표시

-       한국 : 유전자변형식품등의 표시기준 일부 개정(2017.02.04 시행_ 선적일기준)

n  유전자변형식품등의 표시범위 확대(주요원재료모든 원재료*)

모든 원재료란 최종제품에 유전자변형 DNA(단백질)가 남아 있는 모든 원재료.

다만, 제조가공에 직접 사용되지 않은 경우 제외(ex. 가공보조제, 부형제, 희석제, 안정제)

n  열처리, 발효, 추출, 여과 등 고도의 정제과정으로 유전자변형 DNA 성분이 남아 있지 않아 검사가 불가능한 식용유, 당류 등 표시 제외

n  GMO 표시대상(대두, 옥수수, 면화, 카놀라, 사탕무, 알팔파) 중 유전자변형 원재료를 사용하지 않은 식품은 Non-GMO 표시(비유전자변형식품, 무유전자변형식품, Non-GMO, GMO-free 표시)* 가능

표시대상 원재료 함량이 50%이상이거나 또는 1순위로 사용한 식품에 한하며, 최종제품의 비의도적 혼입치는 인정되지 않음

n  소비자의 오인혼동을 방지하기 위하여 GMO 표시대상이 아닌 식품등에 Non-GMO(비유전자변형식품등) 관련 표시 금지

n  소비자가 알아보기 쉽게 활자크기를 10포인트에서 12포인트로 확대

n  고시는 `17.2.4일 시행*하며(수입식품은 선적일 기준), 스티커라벨 등으로 처리 가능

 

3.    소비자의 식품 안전 불안과 안심 대책 요구 증대

-       HMR(가정대체식, Home Meal Replacement) 및 통신판매 식품의 소비 급증, 몸에 좋다는 수입식품의 유입확대, 식품 건강에 대한 미확인 정보 확산으로 소비자의 혼란과 불안 증대

-       2017년에는 정부차원에서 안전관리 및 원산지표시 확대 추진 전망

n  국민다소비 품목에 대한 안전관리강화

u  순대 HACCP의무적용 [1612-종업원2명이상업체시행. 1712-전면시행]

u  떡류 HACCP의무적용 [1612-매출5/종업원21명 이상 업체 시행. 20-전면시행]

n  가공식품 원료원산지 표시

u  원료배합비율 12순위 표시에서 3순위까지 표시 확대

u  김치는 고춧가루를 제외한 12순위와 고춧가루를 표시

-       식품의 위해예방관리 확대 전망

n  소비자가 오인하지 않도록 미검증 식품정보를 모니터링하고, 과학적 분석근거를 바탕으로 정확한 위해정보 공유체제 확대 추진.


[ 출처 : 한국농촌경제연구원 ]

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