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2017년도 식품안전 관련 이슈전망
1.
건강•안전, 간편화와 다양화를 추구하는 경향이 확대될 전망
빅데이터 분석결과,
2017년에는 식품
소비에서 건강/안전에 대한 트렌드가 대세를 점할 것이며,
편리성/소량화 선호경향과
다양화/고급화 경향이 빠르게 증가할 것으로 예측됨
2.
식품표시의무화 논쟁 가속화
GMO 표시대상 식품과 원재료의 범위에 대해 개정과 재개정 등이 빠르게 진행될 것으로 전망.
가공식품
원재료의 GMO 표시 논란의 가속화 예상.
-
미국 : 2016.07.01부터 의무표시제 시행(6개월 유예중)
-
유럽 : 2003년부터 GMO를 이용하는 모든 식품에 의무표시, GM 사료 가축은 제외
-
일본 : GMO관련 8개 작물과 33개 가공품에 의무표시
-
한국 : 유전자변형식품등의 표시기준 일부 개정(2017.02.04 시행_ 선적일기준)
n 유전자변형식품등의
표시범위 확대(주요원재료 → 모든 원재료*)
모든
원재료란 최종제품에 유전자변형 DNA(단백질)가 남아 있는
모든 원재료.
다만, 제조・가공에 직접
사용되지 않은 경우 제외(ex. 가공보조제, 부형제, 희석제, 안정제)
n 열처리, 발효, 추출, 여과 등
고도의 정제과정으로 유전자변형 DNA 성분이 남아 있지 않아 검사가 불가능한 식용유, 당류 등 표시 제외
n GMO 표시대상(대두, 옥수수, 면화, 카놀라, 사탕무, 알팔파) 중 유전자변형 원재료를 사용하지 않은 식품은 Non-GMO 표시(비유전자변형식품,
무유전자변형식품, Non-GMO, GMO-free 표시)*
가능
표시대상
원재료 함량이 50%이상이거나 또는 1순위로 사용한 식품에
한하며, 최종제품의 비의도적 혼입치는 인정되지 않음
n 소비자의
오인・혼동을 방지하기 위하여 GMO 표시대상이 아닌 식품등에 Non-GMO(비유전자변형식품등) 관련 표시 금지
n 소비자가
알아보기 쉽게 활자크기를 10포인트에서 12포인트로 확대
n 고시는 `17.2.4일 시행*하며(수입식품은
선적일 기준), 스티커・라벨 등으로 처리 가능
3.
소비자의 식품 안전 불안과 안심 대책 요구 증대
-
HMR(가정대체식, Home Meal Replacement) 및 통신판매 식품의 소비 급증, 몸에
좋다는 수입식품의 유입확대, 식품 건강에 대한 미확인 정보 확산으로 소비자의 혼란과 불안 증대
-
2017년에는 정부차원에서 안전관리 및 원산지표시
확대 추진 전망
n 국민다소비
품목에 대한 안전관리강화
u 순대 HACCP의무적용 [16년12월-종업원2명이상업체시행. 17년12월-전면시행]
u 떡류 HACCP의무적용 [16년12월-매출5억/종업원21명 이상 업체 시행. 20년-전면시행]
n 가공식품
원료원산지 표시
u 원료배합비율 1•2순위 표시에서 3순위까지 표시 확대
u 김치는 고춧가루를
제외한 1•2순위와
고춧가루를 표시
-
식품의 위해예방관리 확대 전망
n 소비자가 오인하지 않도록 미검증 식품정보를 모니터링하고, 과학적 분석근거를 바탕으로 정확한 위해정보 공유체제 확대 추진.
[ 출처 : 한국농촌경제연구원 ]
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