황갈색의 설탕으로 당도 97% 이상인 제품
주로 제과용으로 사용됨

세립당보다 입자가 더 작은 하얀설탕
제빵, 제과용 크림, 프리믹스 등에 쓰임

분쇄미분당에 굳는 것을 방지하기 위해 전분을 첨가한 제품
제과용 크림, 프리믹스에 주로 쓰임

정백당을 체별한 가는 입자의 설탕
커피믹스, 프리믹스 등에 쓰임

설탕과 매우 유사한 단맛을 지닌 감미료(설탕대비 600배)
단맛의 발현이 빠르게 이루어지며 단맛의 지속시간 역시 설탕과 유사
낮은 온도의 물에서도 매우 잘 용해
음식료 뿐 아니라 의약품 등에 다양하게 쓰임

설탕의 약 250~300배인 감미료
감초추출물과 병용하면 감미도 향상
장류, 주류 등에 많이 쓰임

설탕의 약 200배의 감미를 지닌 감미료
융해도가 매우 높으며 혈당치 및 인슐린 분비에 영향 없음
음식료 등에 많이 쓰이며 건강기능식품 및 의약품에도 쓰임

설탕의 200배의 단맛을 가진 인공감미료
저칼로리 음식과 음료에 첨가할 수 있는 설탕 대체제

당알코올계 천연 감미료
캔디, 츄잉껌, 제과, 의약품, 구강위생제 등에 사용

흰색의 설탕으로 순도가 99.8% 이상인 제품
가정에서 일반적으로 쓰이는 설탕이며, 제빵, 제과, 음료에 많이 쓰임

흑갈색의 설탕으로, 정백당과 황백당을 생산한 후 최종적으로 생산되는 설탕.
약식, 약과, 수정과, 호떡 등에 쓰임